主要材料：

- 章鱼 150克（切成小丁，事前煮熟）

- 日式章鱼烧粉 200克

- 温水 200毫升

- 鸡蛋 1个

- 洋葱 50克（剁碎）

- 高汤粉 1茶匙

- 盐 1/2茶匙

- 黑胡椒 极少

配料：

- 海苔丝

- 酱油（章鱼烧酱或烧烤酱）

- 好意思乃滋

- 青葱末

制作按序：

按序1：调配面糊

1. 将章鱼烧粉筛入碗中，加入温水，搅动至无颗粒。

2. 打入鸡蛋，连续搅动均匀。

3. 添加洋葱碎、高汤粉、盐和黑胡椒，搅动均匀。

按序2：预热模具

1. 章鱼烧模具预热，并刷上一层薄油。

按序3：填充模具

1. 使用勺子将面糊倒入模具的每一个小圆孔中，约七分满。

2. 快速加入章鱼丁，然后用竹签扶持，将其半埋入面糊中。

按序4：翻转成型

1. 待面糊边际凝固，使用竹签轻轻旋转丸子，确保每一面齐能均匀加热。

2. 连续加热，直至名义金黄酥脆。

按序5：完成与保密

1. 将章鱼小丸子轻轻取出，装盘。

2. 挤上好意思乃滋和章鱼烧酱，洒上海苔丝和青葱末看成保密。

温馨领导：

- 确保模具温度适中，过高可能导致外焦内生；过低则难以定形。

- 翻转时动作要赶快且关怀，以免壅塞丸子形势。

- 可依据个东谈主口味通常配料，如加入玉米粒、虾仁或其他海鲜，增多丰富口感。

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